Começando de Novo!... Continuação.

Por Conceição Gomes

Em 2016 fui conhecer o novo investimento de um casal de amigos, desempregados em meio a uma crise econômica, que ainda nos assombra todos os dias ao sabermos das últimas novas pelos noticiários, testemunhei o jogo de cintura peculiar dos brasileiros.

Sônia Condessa, Inspetora de Pintura da Indústria Naval e Márcio Fernandes, Gerente de Compras sucumbiram a inexperiência culinária e montaram o Xis do Gaúcho Caxias. Uma iguaria típica do Sul, um super sanduiche feito em pão de 20 cm de diâmetro prensado com maionese de fabricação própria, adicionado de ervilha, milho, alface, tomate, cebola, queijo, presunto, ovo e 200g de carne (Frango, Coração de Frango, Calabresa, Carne bovina e Filé em tiras).

Não vou recontar essa história inicial, se ficou curioso e quer saber detalhes veja a matéria da época no link https://blogueeai.blogspot.com/2016/03/comecando-de-novo.html porque hoje eu quero contar que fui visita-los e o Xis do Gaúcho vai muito bem, obrigado!

A pequena chapa ganhou a companhia de uma grande, além dos sanduíches agora tem porções, açaí e a grande novidade: Pizzas. Para duelar com a concorrência acirrada em Duque de Caxias, o novo item do cardápio exigiu um forte investimento que foi alvo de muitas discussões divertidas entre o casal, quem leu a matéria anterior sabe que o humor é o tempero especial deles.

Equipamentos vindos de São Paulo dão suporte para a preparação de até 70 pizzas em uma hora. Incrível, não?! Três minutos e... a pizza está pronta, A-M-E-I!!!!

Sônia agora se reveza como pizzaiola e atendimento ao público presente (ainda continuam atendendo na varanda de casa, um charme a mais para quem gosta de coisa simples), depois da Economia e da Pintura Naval ela resolveu se jogar de vez na culinária, fez o curso de Cozinheiro pelo SENAC, e hoje está cursando Gastronomia no IBMR. Ao Márcio coube toda a administração do pequeno negócio do casal (pequeno só na arrecadação, porque é uma trabalheira sem fim, risos).

Enfim, o objetivo deste reencontro, desta re-contação de história é para lembrarmos que viver não é fácil, as intemperes faz parte do aprendizado, entretanto, com dignidade e força de vontade seguimos fortes e com a cabeça erguida. PARABÉNS ao casal e que o Xis do Gaúcho tenha um caminho longo e de SUCE$$O!

P.S.1: Ah! Para quem ficou curioso sobre as filhas deles citadas na matéria anterior, a que estava em Goiânia já está voltando formada em Engenharia Ambiental e Sanitária, e a outra que ajudava no Xis, está estudando Física na USP. Família boa né?

P.S.2: A quem interessar possa, eles irão atender no dia 1º de janeiro/20. É isso mesmo, quem quiser saborear um lanche perfeito é só pedir.

Serviço:

Xis do Gaúcho Caxias
Atendimento: Todos os dias das 18:30 às 00:30h

Rua Nabuco de Araújo, 590 - Parque Duque

Duque de Caxias - Rio de Janeiro

Tels.: 21 2672-0426 / 3792-2704 / 97671-1141 / Ifood / Rappi

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